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来源: 爱科技
2023-12-08 08:59:45

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  粮食安全,不只与广袤田野上的劳作和丰收有关,还与节粮减损这块“无形良田”密不可分。

  在吉林,农户玉米立体储粮率达90%以上,“地趴粮”减少近1300万吨;在江苏,218个粮食产后服务中心实现产粮大县全覆盖;在山东,一粒小麦能“变身”约600种产品,一颗大豆能生产出100多种产品……记者从日前在山东滨州召开的全国粮食产后节约减损工作现九游会ag注册官方网站场推进会上了解到,通过指导农户科学储粮、优化粮食产后服务、提升仓储管理水平、促进粮食副产物综合利用等,各地努力耕好节粮减损这块“无形良田”,牢牢端稳“中国饭碗”,促进粮食产后节约减损取得明显成效。

  农户储粮损失率降至3%左右

  一棒棒金黄的玉米不再“趴”在地上,而是码成垛,成为一座座立体粮仓。冬日里,在阳光的照射下,这些闪着金光的“玉米仓”成为吉林省镇赉县东屏镇村落的一道风景。

  “以前,大伙儿习惯把收获的玉米铺在自家庭院里晾晒,俗称‘地趴粮’。一旦遭遇雨雪异常天气,‘地趴粮’很容易发霉,影响粮食安全和农民增收。”东屏镇东升村党支部书记王杰向记者介绍,村里购买了围网发给储粮户,立体储粮让“地趴粮”“站”起来,平均每公顷能减少三五百斤的损耗。

  经过“地趴粮”整治,农户储粮减损取得显著成效。记者了解到,吉林省14个重点县市支持新建储粮装具368.9万套,目前吉林农户玉米立体储粮率达90%以上,“地趴粮”减少近1300万吨,降幅达83%,农户储粮损失率降至1.6%。

  国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示,近年来,各地加强农户科学储粮指导,累计为全国农户配置1000万套科学储粮装具,强化农户科学储粮技术指导和培训服务,助农减损增收。最新调查显示,我国农户储粮损失率由十年前的8%降至3%左右。

  与此同时,各地深入推进优质粮食工程,建成5500多家粮食产后服务中心,实现产粮大县粮食产后服务全覆盖,为农民提供清理、干燥、收储、加工等服务。“据调查,2022年,全国粮食产后服务中心服务农户1700多万户,清理粮食1.6亿吨,烘干粮食4500多万吨,帮助农民减少粮食损失1200多万吨,在助农减损增收方面发挥了重要作用。”国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司司长周冠华说。

  粮库储粮损失基本消除

  走进滨州粮食和物资九游会ag注册官方网站储备集团有限公司库区,单仓仓容3600吨的高大平房仓映入眼帘,左手边依次可见的轨道式自动扦样机、一站式服务大厅、智能出入库一卡通系统,让农户售粮更舒心。

  57号仓里,“铺”满了饱满的小麦。“这粮仓是不是看起来平平无奇?其实处处都是智慧设计。”滨粮集团57号仓保管员吕志刚向记者介绍,粮堆下分布着传感器矩阵,其中,光是温度传感器就有240个,按5排、12列、4层分布。这些传感器就像一个个哨兵,与其他传感器一起,24小时全天候监测并自动分析粮情数据,预警预报异常粮情,降低人工巡检强度,减少坏粮风险,保证粮食品质。

  说话间,一个身呈黄色、带有履带的小物件引起记者的注意。“这是熏蒸机器人。”吕志刚说,“粮食熏蒸是安全储粮的必要手段,但也存在一定的安全隐患,为此,我们设计了熏蒸机器人。它能精准计算施药量、施药时间和药盘分布,确保施药均匀,实现无人熏蒸,使熏蒸效果达到最佳的同时,也降低了人员的工作强度。”

  科技支撑,让粮仓越来越“智慧”。据了解,通过实施“危仓老库”维修改造、“粮安工程”、粮库智能化升级、粮食调控和应急保障设施专项等,我国粮食仓储条件得到大幅提升。截至2022年底,全国标准仓房完好仓容近7亿吨,低温准低温储粮仓容达1.8亿吨,气调九游会ag注册官方网站储粮仓容达4600万吨。粮情测控、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却“四合一”储粮技术在国有粮库普及应用,我国储粮技术水平总体居世界前列。

  当前,我国粮食仓储管理规范化、精细化、绿色化、智能化水平稳步提升。“去年进行的一次调查显示,在粮库储存过程中,因保管不善、自然灾害、责任事故等导致虫蚀、霉烂、污染等带来的粮食损失基本消除,国有粮库储粮周期内综合损耗率控制在1%以内。”刘焕鑫说。

  最大限度减少粮食损失

  一粒小麦,从地头到餐桌,能实现哪些奇妙的“变身”?

  在滨州中裕粮食现代产业园的黄河三角洲小麦产业馆,面包用粉、蛋糕用粉、水饺用粉等专用面粉,谷朊粉、小麦膳食纤维饮料和饼干、糖醇等深加工产品,烘烤面包、生日蛋糕、速冻馒头等产品让记者看花了眼。这些琳琅满目的产品,正是小麦“变身”的生动写照。

  “在我们科研团队的加持下,像小麦麸皮,也就是小麦外面的一层壳,变成了小麦膳食纤维粉,价格大概从原来的2000元每吨增长到2万元每吨。”中裕粮食现代产业园循环农业项目带头人刘通通告诉记者,“我们不断延伸小麦深加工,小麦利用率做到了100%,年可节约粮食50万吨,获得增值20.5亿元。”

  近年来,随着人民生活水平提高,部分消费者过度追求“精米白面”的消费误区随之而来。粮食过度加工、出品率降低不仅会造成数量损失,而且营养流失较大。周冠华介绍,国家粮食和物资储备局发布了小麦粉、菜籽油等粮油产品的节粮减损相关国家标准和行业标准,引导粮食适度加工、促进粮食资源综合利用。

  在推进会观摩现场,国家粮食和物资储备局科学研究院科技成果转化中心副主任、研究员刘明告诉记者,他们的全谷物分层剥皮适度加工与麸糠精准利用集成技术,可以把糙米的外层剥下14层。“每层米糠中的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养素含量都不同。我们在不同碾皮程度的糙米中找到营养和口感的平衡点,同时把米糠进一步加工后应用在馒头、面条、面包等主食、方便食品和烘焙食品中。”刘明说。

  刘焕鑫指出,要促进粮食加工挖潜降损,支持企业研发创新,研究应用粮油营养保全、适度加工技术装备,提高粮油加工转化率。要大力发展全谷物产业,实施“国家全谷物行动计划”,深入研究米糠、麦麸、豆粕、豆皮等高值化利用技术,力争做到“吃干榨尽”,最大限度减少粮食损失。

  (光明日报记者 陈晨)

【编辑:叶攀】
发布于:合水县
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